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第15章 肥龙的食用方法（第1页）

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1肥龙肉洗净下冷水锅煮至断生，捞出拔干净毛。2切成均匀的小块。3油锅烧热下冰糖熬化，下姜、蒜、八角、香叶炒香。4下肥龙肉翻炒，下一小匙老抽，一匙料酒。5下足量开水，加少许盐，盖上锅盖煮开，转中小火。6煮至汤汁浓缩即可。7出锅，洒点葱花点缀。香糯可口，q弹醇厚，甜咸适中，俱佳下饭。

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