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魏三娘的确没有多少时间去沉浸在悲伤之中了，因为她发现了一个恐怖的事情，家里的银子若是按照现在这个开销下去，不出半年，全家都要流落街头了。
没办法，因为漕运的开通，黄酒生意是彻底没戏了。指望编络子，若是还生活在刘家村还行，可是在黑土城压根不够。
何况，二牛的束脩，嫣儿也一天天长大，还有楼明真。魏三娘还想攒点银子给她好好瞧瞧，看看这哑巴能不能治好呢。
这些都得银子啊！
从她嫁人到现在，还真没有一日像这会儿似的，这么迫不及待的想要弄银子到手上呢。
思来想去，也就是想不到一个好主意。黑土城这里跟大同可不一样，家家户户出来吃的也少。若是跟从前那样开馆子，指定赔死。
而且这里的人普遍爱吃牛羊肉，猪肉吃的少，更别提下水......
等等，下水！
魏三娘顿时眼前一亮。 对啊，从前在大同的时候，为了节流，她用的都是猪下水。可那也是因为大同城里的人普遍爱吃猪肉的原因，既然这儿的人爱吃牛羊肉，那么做些牛羊下水不也行吗
？
说干就干！
魏三娘是个行动派，上街先去肉铺打听了一下。这里的牛肉是四十文一斤，羊肉二十文。然而牛羊下水不说价格，因为，压根就没有的卖。 她当即大吃一惊，问了之后，肉铺老板笑道：“娘子一看就是外来人吧，我们黑土城这里有一种小吃叫羊杂汤，也有牛杂汤。配上一个刚出炉的芝麻烧饼，别提多好吃了。在杂碎汤因为价格低廉，所以许多穷人家也能吃的起一碗。所以这牛羊杂是供不应求，若不是关系好一些的老雇主，我是断然不会卖的。您瞧，我这摊子，还有旁边
几家，都被马黑子给全包了。他家的杂碎汤做的是黑土城一流的，就这，每天一百碗，吃完就没了。”
魏三娘不信邪，问清楚地点后，跑去也跟着吃了一碗。别说，人家这杂碎汤做的还真是香。
奶白的汤底打着，上面飘着大葱花和黑胡椒粒，喝上一碗，肚子里面暖暖的，整个人都跟着舒坦起来。 魏三娘格外注意了一下，来这里吃的大多都是干苦力的挑夫。光着膀子，腰上的汗巾子褪的都不知道原来是什么颜色了。浑身流着汗，甩下几个铜板，大声喊：“来一
碗羊杂碎，多搁点胡椒，发发汗！” 等碗端上来之后，挑一双筷子，呼噜呼噜三下两下便将里面的杂碎吃的干干净净。然后咕咚咕咚几口，汤碗便见了底。最后还要用舌头去将碗底子给舔个干干净净，
半点黑粒子都不剩，这才算是一碗杂碎汤彻底吃完了。
魏三娘正喝第二口呢，突然听到旁边啪的一下，顿时吓的扭过头。瞧见一个干瘦的汉子正不停的拍着桌子，两只眼睛死死的盯着桌子缝。
“要死了。”
马黑子一手扬着竹扒犁一面笑着骂：“赣老六，一会儿再为了几粒芝麻把老子的桌子给拍散架了。”
名叫赣老六的人咧嘴露出了一口黑黄牙：“就剩一粒了，再等等，我马上就拍出来了。”
真是龙蛇混杂，三教九流啥样的斗有，叫魏三娘大开眼界。
从前她虽说也开店，但好赖都是日子过的还不错的。哪像这些，真真是叫人开了眼。 魏三娘在心底感慨，这门生意，还真是不好做啊。她自问没有马黑子能吃苦（站在火炉子旁边一站就是两个时辰），也没有人家的盘子稳（据说在此开了二十来年）
，思来想去，只有断了这门念想。
一时之间，又陷入了困境。 好在她是个想得开的，虽说一时没找到生计，但也不会因此而唉声叹气。每天在家还是一副笑笑闹闹的样子，白天则出门到处去转，打探。时日一长，倒还真寻摸到
了一个合适的差事。
有一处宅院，缺一个会管事的妈妈，每月开的月例倒是不少，足足有五两银子。这在黑土城是史无仅有的。
然而也有条件，就是要这妈妈得会写字，算术，基础的账目得不成问题。这么一来，将绝大部分人都给卡在了门槛外头。 若是从前，五两银子魏三娘是绝对不会放在眼里的。可如今，未来一点头绪都没有，总不能都坐吃山空。这差事的条件简直是位她量身定做的，咬咬牙，不如去试一
试。
不去不知道，这一去才发现，门口简直是人山人海，细细望过去，约么有一二两百人，恐怕这黑土城的妇人都来碰运气了吧。
正想着，突然听到前面有人推搡。
“昨儿不是都说了，不要不认字的，你是听不懂人话是不是？”
说话的是一个身着深青色袍子长着山羊胡的男人，这会儿正一脸不耐的将一个妇人往外推。
妇人被推的一个趔趄，却还要过去赔笑：“管家，我这会儿已经会了，我会写一二三四了。您看，我写给您看。”
说罢，便要去地上捡树枝来比划。 可管家哪里瞧这个，直接对着众人道：“我再说一遍，会写字，会算术的，站在左边。不会在站在右边，大家不要随便乱站，若是诚实一些不给我找事，那么来参加的
，哪怕是没选上的，每个人都有二十个铜板。可若是不会还要装会的，那就对不起，一个大字我都不给！”
话音刚落，站在左边的人呼呼啦啦，一大半都跑去了右边。这下，左边只剩下了稀稀拉拉的十来个人。
管家皱了皱眉，上前道：“你们几个，可都会写字算术？一会儿我可是要发纸笔查的。”
众人都道是后，管家大手一挥：“去前面，每个人都写下自己的名字，然后一会儿，我再考考你们。” 魏三娘跟着大家上前，自动排成队，一个个的在桌子上写下了自己的名字。待管家看过之后，又筛出几个字没有根基的。于是，就只剩下了连魏三娘在内的三个人。